PezEspada en Salsa de Gambas 4 filete de Pez espada 200 g de Gambaa 1 Cebolla 1 CS de Harina 1 Aceite Salsa de tomate 1vaso Pastelnavideño de merluza y langostinos. Se acercan las Navidades y ya estamos todos deseando celebrar con familia y amigos comidas y cenas en las que los buenos productos de la despensa andaluza lucen con luz propia. “Cómetelo” ha visitado el Mercado Municipal de El Puerto de Santa María, Cádiz, para hacer la compra y traer los
EnriqueSánchez elabora una receta con un toque innovador. Se trata de la original receta de hamburguesa de pez espada, que acompaña con patatas fritas, guacamole y salsa de bacon. Un bocado jugoso y sabroso que incorporar a nuestra mesa. Además, "Cómetelo" se desplaza hasta Roquetas de Mar, en Almería, en cuya lonja

Sacarlos filetes de la nevera, salpimentar e incorporarlos a la sartén. Cocinar durante 3-4 min. Retirar la sartén del fuego y servir el pescado con su salsa verde. Hoy preparamos un sabroso filete de pez espada con salsa verde, una de las formas más ricas de comer pescado. Acompáñalo con unas patatas panaderas.

Limpiezade las mollejas: Escaldamos las mollejas en agua hirviendo por 3 ó 4 minutos (dependerá del tamaño). Las sacamos y al momento las metemos en agua fría (puedes ponerle unos hielos) y con un par de puñados de sal. Ahora preparamos bien las mollejas retirando todas las telillas que las envuelven, las lavamos debajo del grifo y las Hoypreparamos revuelto de setas y gambas.En mi casa somos fanáticos de los revueltos Nos gustan con casi todo, este que os traigo hoy, en época de girgolas que son una especie de seta con una carne firme y de color gris. Además le añadimos unas gambas que para mi son el complemento perfecto. Acompañadas de cebolla que le CVmt0. 138 252 302 38 372 341 175 97 62

pez espada en salsa de gambas